直擊論壇 | 北方鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向、新思路
編者按：近幾年鴿子養(yǎng)殖處于盈利狀態(tài)，老養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛補(bǔ)籠擴(kuò)棚，新的養(yǎng)殖戶和資本也在不斷進(jìn)入鴿業(yè)，鴿存欄量急劇上升。同時(shí)食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到重視，鴿產(chǎn)品質(zhì)量也受到社會(huì)關(guān)注。在鴿業(yè)發(fā)展正處于十字路口的關(guān)鍵時(shí)期，讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)大家有什么新方向、新思路。
愚公鴿幫(河南)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理 趙九高
我認(rèn)為北方鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，可以從以下幾個(gè)方面：
第一是養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，智能化、自動(dòng)化是關(guān)鍵。我們可以引進(jìn)先進(jìn)的智能監(jiān)測(cè)裝備與技術(shù)，為鴿舍安裝環(huán)境監(jiān)控、自動(dòng)喂養(yǎng)、自動(dòng)飲水、自動(dòng)清糞等自動(dòng)化設(shè)備。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)采集數(shù)據(jù)，構(gòu)建生長(zhǎng)環(huán)境需求模型，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化養(yǎng)殖環(huán)境，讓鴿子始終處于較為適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。這樣不僅有利于減少肉鴿的傳染疾病，提高產(chǎn)蛋率、乳鴿的成活率，還可以節(jié)約人工成本，提升生產(chǎn)效率。
第二是產(chǎn)業(yè)鏈拓展，向上下游延伸。我們不能局限于養(yǎng)殖，應(yīng)該打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈，上游加強(qiáng)種鴿繁育和飼料研發(fā)，培育優(yōu)良的品種，研發(fā)科學(xué)平衡的全價(jià)飼料，為養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)的種源和飼料保障;下游開(kāi)發(fā)多樣化的產(chǎn)品，比如脆皮乳鴿、醬乳鴿、鴿肉罐頭等等，提高產(chǎn)品的附加值。同時(shí)完善物流配送體系，確保產(chǎn)品能及時(shí)新鮮地送到消費(fèi)者的手中。
第三是品牌建設(shè)，北方鴿產(chǎn)業(yè)缺乏有影響力的品牌，產(chǎn)品辨識(shí)度不高。我們要挖掘地方特色，結(jié)合本地文化資源優(yōu)勢(shì)，打造獨(dú)特的品牌形象，通過(guò)品牌營(yíng)銷提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。
第四是銷售渠道要多元化，除了傳統(tǒng)的線下銷售，要積極開(kāi)拓線上銷售渠道，利用各種電商平臺(tái)、直播帶貨等方式，擴(kuò)寬銷售的范圍，直接面向終端消費(fèi)者。同時(shí)開(kāi)展訂單式銷售，根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行生產(chǎn)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
在肉鴿行業(yè)發(fā)展過(guò)程中，合作與交流同樣重要。養(yǎng)殖企業(yè)之間要加強(qiáng)合作，共享資源和技術(shù)，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn);加強(qiáng)與科研院校合作，解決養(yǎng)殖過(guò)程中的技術(shù)難題，提升產(chǎn)業(yè)的科技含量;積極響應(yīng)政府對(duì)鴿產(chǎn)業(yè)的支持政策，共建畜牧發(fā)展新篇章。
武城縣廣運(yùn)林海鴿業(yè)董事長(zhǎng) 趙成海
我們要從粗放式管理向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)變。好多問(wèn)題大家都知道，但是做起來(lái)沒(méi)有那么精細(xì)。比如說(shuō)通風(fēng)問(wèn)題，在北方冬季需要保溫，保溫和通風(fēng)又是一個(gè)矛盾。以前北方做通風(fēng)的非常少，明知道空氣不好，會(huì)導(dǎo)致呼吸道疾病、沙門(mén)氏，但通風(fēng)做得都不是很到位。要把通風(fēng)做起來(lái)，溫度提上去，適當(dāng)?shù)赝L(fēng)對(duì)效益的提高有很大幫助。
現(xiàn)在農(nóng)村人越來(lái)越少，招飼養(yǎng)員也越來(lái)越困難，所以說(shuō)自動(dòng)化方面也要多考慮一點(diǎn)。從原來(lái)的料槽加手抓喂料，到自動(dòng)喂料機(jī)，從原來(lái)的手工清糞到半自動(dòng)清糞機(jī)，雖然投資大一點(diǎn)，但生產(chǎn)效率提高了，養(yǎng)殖環(huán)境好了，效益自然就好。
河北幕尼斯農(nóng)牧科技有限公司技術(shù)總監(jiān) 許朋
隨著鴿業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，單位密度越來(lái)越高，養(yǎng)殖場(chǎng)一定要加強(qiáng)生物安全防控，要建立一套完善的生物安全防護(hù)體系。第一點(diǎn)是強(qiáng)化生物安全措施。分區(qū)管理方面，一定要把生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開(kāi)，建立隔離區(qū)，把有病的鴿子及時(shí)地進(jìn)行隔離。消毒方面，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)地理位置不一樣，養(yǎng)殖密度不一樣，一定要做一套適合自己養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒措施，嚴(yán)格照著制度進(jìn)行定期消毒，減少疾病的發(fā)生。疾病檢測(cè)方面，可以借助PCR檢測(cè)儀器,還可以用ELISA 酶聯(lián)免疫吸附實(shí)驗(yàn),對(duì)病原學(xué)、血清學(xué)做定期的檢測(cè)。通過(guò)檢測(cè)數(shù)據(jù),對(duì)疾病進(jìn)行預(yù)判和分析，制定屬于自己養(yǎng)殖場(chǎng)的一套科學(xué)合理的免疫程序和用藥程序。相對(duì)來(lái)說(shuō)，通過(guò)減少一些抗生素的應(yīng)用，疾病的發(fā)生和發(fā)展也會(huì)減少。
第二點(diǎn)是借助智能化養(yǎng)殖設(shè)備，比如說(shuō)分子懸浮消毒機(jī)，它不改變整個(gè)室內(nèi)的溫度和濕度，不光可以蛋鴿消毒還可以對(duì)種蛋孵化進(jìn)行消毒，減少水平傳播疾病的發(fā)生。
第三點(diǎn)是產(chǎn)業(yè)鏈方面。因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品安全越來(lái)越重視，像雞、豬現(xiàn)在都可以做到可追溯管理，鴿也可以借鑒這個(gè)發(fā)展模式。鴿業(yè)想要長(zhǎng)期健康地發(fā)展，必須是以預(yù)防為主、養(yǎng)防結(jié)合、綠色循環(huán)、科技助興為基本原則，才能夠長(zhǎng)期健康和高效的發(fā)展下去。
西安法諾柯生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān) 楊毅
這幾年鴿子利潤(rùn)確實(shí)很豐厚，但它是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，在養(yǎng)殖過(guò)程中必須要面臨五個(gè)環(huán)節(jié)，一是種，第二繁，第三藥，第四養(yǎng)，第五銷。
第一個(gè)是種，這幾年為什么產(chǎn)能上不去或者疾病種類這么多，應(yīng)該是跟種源關(guān)系很大。隨著祖代種鴿在中國(guó)市場(chǎng)的不斷雜交，會(huì)出現(xiàn)一些遺傳性的劣勢(shì)，只有良種的存在才能保證整個(gè)體系的文明發(fā)展。養(yǎng)殖行情好了以后，有大量的新的養(yǎng)殖從業(yè)人員進(jìn)入，現(xiàn)在種鴿品種的來(lái)源各不相同，一是數(shù)據(jù)上沒(méi)法參考，二是沒(méi)有相應(yīng)技術(shù)指導(dǎo)的話，再加上養(yǎng)殖過(guò)程中細(xì)節(jié)管理把控做不好，確實(shí)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)比較大。
第二個(gè)是繁，因?yàn)檫@幾年行情好，以前買(mǎi)種鴿基本上很少買(mǎi)三個(gè)月以前的，但現(xiàn)在30日齡、兩個(gè)月的、三個(gè)月的、四個(gè)月的種鴿都有。養(yǎng)殖戶在選擇過(guò)程中，區(qū)分不了三個(gè)月的鴿子和四個(gè)月的鴿子，三個(gè)月的鴿子當(dāng)成四個(gè)月的買(mǎi)回來(lái)。當(dāng)養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)鴿子出現(xiàn)問(wèn)題，不開(kāi)產(chǎn)或者推遲一個(gè)月，這是市場(chǎng)環(huán)境造成的損失。行業(yè)暴利會(huì)促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，但也會(huì)有漏洞出現(xiàn)。
第三個(gè)是藥，疾病的檢測(cè)要跟實(shí)驗(yàn)室結(jié)合，疾病可以通過(guò)凈化來(lái)解決，靠藥物是無(wú)法解決的。很多疾病如果通過(guò)消毒能控制的話，藥品是可以不用的，藥殘方面可以有效的解決。
第四個(gè)是養(yǎng)。疫苗防控可以保證大的疾病流行躲過(guò)去，但是鴿子自身的健康也需要考慮，可以通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)鴿子自身的免疫力。
最后是銷售，目前市場(chǎng)上大部分都是乳鴿和鴿蛋。我們要多途徑的來(lái)拓寬銷售模式，比如說(shuō)在北京大醫(yī)院門(mén)口的鴿蛋銷售量其實(shí)很大的，需要特定的環(huán)境來(lái)促進(jìn)這個(gè)市場(chǎng)。
泰安普豐生物科技有限公司總經(jīng)理 顏世海
我們一直從事益生菌的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，這些年也在做口服黏膜免疫的產(chǎn)品。第一點(diǎn)，從食品安全角度上，在現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)應(yīng)用過(guò)程中，我們可以多做一些預(yù)防保健的工作，盡量減少疾病的發(fā)生，在臨床上就會(huì)減少很大一部分的藥物的添加和使用，食品安全問(wèn)題可能會(huì)得到非常好的解決。但是這是建立在做好管理的前提下，管理是第一位的，同時(shí)做好生物安全，其次要多注意預(yù)防保健。
第二點(diǎn)是生物安全問(wèn)題。這幾年不單是養(yǎng)鴿子，包括養(yǎng)鴨子養(yǎng)雞等等，疫病情況特別復(fù)雜，我們一定要做好疫苗的防疫，但是現(xiàn)在隨著病毒的不斷變異，可能很多防疫工作做了，但沒(méi)有達(dá)到很好的結(jié)果，而口服粘膜免疫可以作為對(duì)傳統(tǒng)防疫手段不足的一種補(bǔ)充。
編輯：岳含笑
