特種野豬市場(chǎng)如何尋找？

　　本報(bào)訊 (記者 張沙默 報(bào)道組 葉圣義) 這幾天，永嘉縣下寮鄉(xiāng)朱寮村村民廖克藤家又有一只野豬產(chǎn)出一窩小豬，但他卻高興不起來(lái)。“養(yǎng)野豬已投入60多萬(wàn)元現(xiàn)金，但至今還沒(méi)找到固定銷(xiāo)路，眼看要虧本了啊。”他苦著臉說(shuō)。

　　養(yǎng)豬場(chǎng)建在朱寮村后山，是廖克藤去年與另外3人合伙出資建的，但在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，有兩人因?yàn)橐庖?jiàn)不合而撤出?，F(xiàn)在，養(yǎng)豬場(chǎng)只剩下他和另一位村民廖忠蘇共同經(jīng)營(yíng)。養(yǎng)豬場(chǎng)不大，但也養(yǎng)了270多頭豬，除了野豬外，還有野豬與本地豬配種的雜交豬，現(xiàn)各有100多頭，預(yù)計(jì)一年出欄1000頭豬。

　　廖克藤說(shuō)，雖然這些野豬是圈養(yǎng)的，但肉質(zhì)還保留著野豬肉的特點(diǎn)：瘦多肥少、肉皮厚。而野豬與本地肉豬配種后的雜交豬，豬肉比起純野豬肉來(lái)更加肥瘦均勻，也沒(méi)有野豬肉質(zhì)粗糙的缺點(diǎn)。

　　“野豬比普通豬可難養(yǎng)多了，它們好動(dòng)，長(zhǎng)肉也慢，一般的肉豬6個(gè)月以上就可以出欄，但野豬要近1年半的時(shí)間才能出欄。”廖克藤說(shuō)。這些豬一般都吃豆餅和麥麩，從去年開(kāi)始，他和廖忠蘇還在養(yǎng)豬場(chǎng)附近開(kāi)辟了菜地，種些黑麥草、菜頭、球菜等，作為豬飼料。

　　廖克藤說(shuō)，與野豬同養(yǎng)的雜交豬，目前他只配種到第一代，等配種到第三代雜交豬，豬肉在質(zhì)量和口味上會(huì)比現(xiàn)在更好。“今年下半年出第二代，第三代要等到明年，不過(guò)照現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)狀況，不知道能不能撐到明年。”他說(shuō)。

　　辛苦養(yǎng)了一年的豬找不到銷(xiāo)路，這是廖克藤當(dāng)初沒(méi)想到的。從去年開(kāi)始養(yǎng)豬至今，他才賣(mài)出了40多頭，均是本地熟人或附近的農(nóng)家樂(lè)商家買(mǎi)走的，相比不斷增加的飼料成本，這點(diǎn)收入讓他入不敷出。“我剛開(kāi)始養(yǎng)豬，在這山里信息也不多，不知道怎么找銷(xiāo)路啊。”他說(shuō)，現(xiàn)在整頭豬的價(jià)格在1000元至3000元左右，單買(mǎi)一頭或批發(fā)供應(yīng)都接受。

　　錄入：徐海彬